Muhallebili Krep Sarma Tarifi için Malzemeler
Muhallebili Krep Sarma Tarifi Hazırlanışı
Muhallebili Krep Sarma Tarifi Tarifi
- Krebin hazırlanması için ; oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar derin bir kaba kırılır. Tuz eklenip tel çırpıcı ya da mikserin yüksek devriyle 1-2 dakika kadar çırpılır.
- Üzerine oda sıcaklığındaki süt, 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve un eklenip 2-3 dakika daha çırpılır. Pürüzsüz ayran kıvamındaki krep hamuru oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletilir.
- Orta boy bir teflon tava orta ısılı ateşin üzerine oturtulur. Kağıt bir peçete kalan 2 yemek kaşığı sıvıyağa batırılıp tava yağlanır.
- Krep hamurundan Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan alınıp yakın mesafeden kızgın tavaya dökülür. Krepler tava sallanarak arkalı önlü pişirilir. Pişen krepler bir tabağa üst üste koyulur.
- Kremanın hazırlanması için ; süt, şeker, vanilya, yumurta sarısı, un ve nişasta küçük bir tencereye aktarılır. Tel bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır. Kısık ateşte, sürekli karıştırılarak iyice katılaşıp krema haline gelinceye kadar pişirilip ocaktan alınır. Afiyet olsun…
