Krebi hazırlamak için; oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin kabın içine kırın. Üzerine tuzu serpip mikser ya da çatal yardımıyla 2-3 dakika kadar çırpın.
Üzerine süt ve ılık suyu aktarıp unu da azar azar ilave etitkten sonra çırparak tüm malzemeleri iyice karıştırın. Üzerini alüminyum folyoyla kapatıp oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirin.
Diğer taraftan, küçük boy teflon krep tavasını orta ısılı ateşin üzerinde kızdırın. Tavaya bir çay kaşığı tereyağı koyup tavanın her tarafını yağlayın.
Dinlendirdiğiniz krep hamurundan Türk kahvesi fincanıyla bir fincan kadar alıp, yakın bir mesafeden kızgın tavaya aktarın. Tavayı hafifçe sallayarak hamurun tavaya yuvarlak olarak yayılmasını sağlayın. Altı kızaran krebi ters çevirip kızartın.hamurun tamamına aynı işlemi uygularken arada sırada tavayı tereyağıyla yağlamayı ihmal etmeyin.
Bir bardak kakaolu fındık kremasını geniş bir kaseye aktarıp üzerine pudra şekeri ve labne peyniri ilave edin. Mikser ya da çatal yardımıyla çırparak pürüzsüz bir kıvama getirin.
Kreplerin bir ucuna bu peynirli kremadan birer yemek kaşığı kadar koyup . D şeklinde katlayarak uçlarına yapıştırın.
Servis tabağına dizdiğiniz kreplerin üzerine kalan sosu gezdirin. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirip ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun…