Yoğurt Kremalı Glutensiz Kek Tarifi

Özellikle çölyak hastalığı yaşayanlar için nefis bir kek tarifi!

Hazırlama 1 saat

8 Kişilik

Yoğurt Kremalı Glutensiz Kek Tarifi için Malzemeler

Kek için:

3 adet yumurta

4-5 yemek kaşığı pekmez (veya bal)

3 adet olgunlaşmış muz

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı tepeleme kakao

1 su bardağı mısır unu

2 yemek kaşığı tepeleme toz fındık (Çok ince çekilmiş fındık)

Yoğurt Sos için:

2 su bardağı

2 yemek kaşığı pudra şekeri

50 gr toz muz jölesi

1 çay bardağı sıcak su

Üzeri için:

Toz fıstık

Yoğurt Kremalı Glutensiz Kek Tarifi Hazırlanışı

Yoğurt Kremalı Glutensiz Kek Tarifi Tarifi

Kek için derin bir kabın içine yumurtaları kırın, pekmez veya balı ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpın. Vanilya, kabartma tozu, karbonat katıp tekrar çırpın.
Bir başka kapta iyice ezip, püre haline getirilmiş muzları da yumurtalı karışıma ilave edin. Şimdi artık spatulayla karıştırmaya devam ederken kakao, un ve toz fındığı ilave edin. Oldukça katı bir kek hamuru elde edeceksiniz. Yaklaşık 23-25 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbını sıvı yağa batırdığınız fırçayla iyice yağlayın.
Kek hamurunu içine döküp soğuk fırına koyun. Fırını 170 dereceye getirin ve en az 55-60 dakika keki pişirip çıkarın.
Kreması için derin bir kaba jöleyi koyup, sıcak suyu üzerine dökün. Çatalla karıştırıp, yoğurdu ve pudra şekerini ekleyip yeniden karıştırın.
Buzdolabına koyup 1-2 saat bekletin. Kek pişince çıkarın ve soğumasını bekleyin. Kelepçeli kalıptaki kekin üzerine serpin. Dilimleyerek servise sunun.