İncirli Muhallebili Kek Tarifi için Malzemeler
İncirli Muhallebili Kek Tarifi Hazırlanışı
İncirli Muhallebili Kek Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında bekleyen yumurtayı derin bir kaba kırın. Toz şekeri ekleyip mikserin yüksek devriyle 5 dakika çırpın. Kabartma tozu ve unu ilave edin.
- İncirleri yumuşamaları için bir saat kadar suda bekletin.
- Yumuşayan inciri küçük parçalar halinde doğrayıp ceviz içiyle birlikte kek karışımına ekleyin ve kaşıkla iyice karıştırın.
- Kek hamurunu, yağlanmış büyük boy yuvarlak bir borcama ya da servise çıkarabileceğiniz, en az 25-28 santim çapındaki bir fırın kabına aktarın. Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında en az 30-35 dakika pişirip çıkarın.
- Ilık su, granül kahve ve toz şekeri bir kasede karıştırıp ılık haldeki keki bu karışımla ıslatın.
- Kreması için; sütü bir tencereye aktarın. Nişasta, un ve toz şekeri ilave edip tel çırpıcıyla iyice çırpın. Ocağın üzerine alıp kremayı katın ve mikserle 7-8 dakika daha çırpın.
- Soğumuş olan kremayı da kekin üzerine sürüp keki bir gece buzdolabında bekletin. Üzerini yeşil fıstık, badem, ceviz içi, renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
