Çilekli Rulo Pasta Tarifi için Malzemeler
Çilekli Rulo Pasta Tarifi Hazırlanışı
Çilekli Rulo Pasta Tarifi Tarifi
- Hamuru hazırlamak için, yumurta ve tozşekeri derin bir kaba koyup mikserle en az 4-5 dakika, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Un, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı katıp 2-3 dakika daha çırpın.
- Fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve hazırladığınız hamuru yüksekliği 1,5-2 santim olacak şekilde tepsiye yayın.
- 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında üzeri altın sarısı olup kabarıncaya kadar, en az 15-18 dakika pişirip çıkarın.
- Büyükçe bir mutfak bezini yıkayıp sıkın ve mutfak tezgahına serin. Fırından çıkan keki kağıdıyla birlikte bezin üzerine koyun. Keki bezle birlikte uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve 5 dakika bekleyin. Böylece hamur rulo şeklini alacaktır.
- Hamur tekrar açıp fırın kağıdını altından çıkarın.
- Kremayı hazırlamak için; yumurta sarısı, vanilya ve unu küçük bir tencereye koyup bir taraftan tel çırpıcıyla çırparken, bir taraftan da sütü azar azar ilave edin.
- Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine koyup tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
- Soğuk süt ve kremşantiyi küçük bir kasede mikser yardımıyla kar gibi oluncaya kadar çırpın ve hafif ılık hale gelen kremaya ilave edin. Mikserle çırpmaya devam ederek koyu kıvamlı bir krema hazırlayın.
- Kremayı pastanın üzerine kalın bir tabaka halinde yayıp çilek dilimlerini de dizin.
- Pastayı uzun kenarından başlayarak tekrar rulo yapın. Üzerine pişirdiğiniz tart jölesinden gezdirip tekrar çilekle süsleyerek servise sunun.
