Cevizli Mercimek Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Cevizli Mercimek Salatası Tarifi

Bol yeşillikli, cevizli ve mercimekli harika bir salata tarifi.

Hazırlama 10 dakika

6 Kişilik

Cevizli Mercimek Salatası Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı yeşil mercimek

3-4 adet yeşil taze soğan

2 demet dereotu

1 demet maydanoz

Varsa 10-12 yaprak taze nane

2 çay kaşığı tuz, karabiber

1-2 adet haşlanmış yumurta

½ su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Sosu İçin;

6 çay kaşığı zeytinyağı

5-6 yemek kaşığı elma sirkesi (üzüm sirkesi de kullanılabilir)

1 çay kaşığı tatlı hardal

1 yemek kaşığı light mayonez

Cevizli Mercimek Salatası Tarifi Hazırlanışı

Cevizli Mercimek Salatası Tarifi Tarifi

Mercimek orta boy bir çelik tencerede 8 su bardağı suyla haşlanır. (düdüklü tencerede daha kısa sürede de haşlanabilir)
İyice yumuşayan mercimek süzülüp derin bir kaba aktarılır.
Soğan, taze nane, dereotu ve maydanoz ayıklanıp incecik doğranır ve ılık mercimeğin üzerine ilave edilip karıştırılır.
Haşlanmış yumurta soyulup, neredeyse kuru fasulye tanesi büyüklüğünde doğranır ve çekilmiş ceviz içiyle birlikte mercimeğe eklenir.
Sosun hazırlanması için, zeytinyağı, sirke, hardal ve light mayonez derin bir kaseye aktarılıp çatal yardımıyla iyice çırpılır.
Hazırlanan sos mercimek salatasının üzerine gezdirilir. İyice karıştırılıp salatanın sosu çekmesi için yarım saat kadar beklenir. Tekrar karıştırılıp ılık olarak servise sunulur. Afiyet olsun...