Cevizli Köfte Tarifi için Malzemeler
Cevizli Köfte Tarifi Hazırlanışı
Cevizli Köfte Tarifi Tarifi
- Bulguru derin bir kaba koyup üzerine ılık suyu gezdirin ve ağzını kapatın. Yumuşayıp kabarması için 20 dakika kadar bekletin. Üzerine incecik doğranmış kuru soğanı (2 adet yeşil soğan da kullanabilirsiniz) ilave edin.
- Tuz, biber, kimyon ve salçaları katıp uzun süre, macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Elinizi sık sık soğuk suya batırarak yoğurmaya devam edin. İncecik kıyılmış maydanozu, cevizi, zeytinyağı ve nar ekşisini katıp tekrar yoğurun.
- Çiğ köfteye benzer sıkma köfteler hazırlayıp servis tabağına dizin. Mevsimine göre marul, haşlanmış lahana ya da asma yaprağıyla servise sunun. Afiyet olsun.
