Burcu'nun Tarçınlı Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler
Burcu'nun Tarçınlı Kurabiyesi Tarifi Hazırlanışı
Burcu\'nun Tarçınlı Kurabiyesi Tarifi Tarifi
Toz şeker, toz tarçın ve kabartma tozunu derin bir kaba koyun. Vanilya ve unu ekleyip iyice karıştırın. Oda sıcaklığında bekleyen yağı ve yumurtayı başka bir kaba koyun. Bir taraftan çatalla çırparak karışımı krema kıvamına getirirken bir taraftan da diğer kaptaki unlu karışımı azar azar ilave etmeye başlayın. Yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. İhtiyaç duyarsanız biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ya da hamuru şekilli kurabiye kalıplarıyla kesin. Kurabiyeleri fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Diğer taraftan, yumurta akını ufak bir kasede çırpın. Fırçayla kurabiyelerin üzerine sürün. Üzerlerine toz fıstık, toz badem ya da hindistancevizi serpiştirin. Fırını 175 dereceye ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın. Kurabiyeleri sıcak fırında 12-15 dakika pişirip hemen çıkarın. Soğudukça kıvama gelen kurabiyeleri süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun…
