Bağırsak Dolması Tarifi için Malzemeler
Bağırsak Dolması Tarifi Hazırlanışı
Bağırsak Dolması Tarifi Tarifi
- Koyun bağırsağını içli dışlı iyice yıkayın,sirkeli suda 3-4 saat beklettikten sonra tekrar yıkayıp süzülmesi için bir kenarda bekletin. İçini hazırlamak için; sıvıyağı geniş bir tencereye koyup yemeklik incecik doğradığınız soğanları ve salçayı ekleyin. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 7-8 dakika kadar kavurun.
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Sıcak suyu da katıp suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra tuzu, biberleri, kuru naneyi, incecik kıyılmış maydanozu toz şekeri ekleyin ve iyce karıştırın.
- Bağırsakları tersine çevirip hazırladığınız içle doldurun. Uçlarını iple bağlayıp tencerenin dibine halka şeklinde yerleştirin. 5-6 su bardağı su ve tuz ekleyip en az 20 dakika kadar pişirin. dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
