Etleri üzerine 2 parmak çıkacak kadar suda, iyice yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Yağı ve salçayı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavurun. Etleri katıp kavurmaya devam edin.
Ayvaları, kabuklarını soymadan dilimleyip çekirdek yuvalarını çıkarın. Kuşbaşı et formunda doğrayıp tencereye aktarın. Toz şeker, nar ekşisi ve sıcak et suyunu da ilave edin. Karıştırın ve kaynayınca altını kısın. Naneyi de katıp kısık ateşte, ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.