Alsas Usulü Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır?

Alsas Usulü Tavuk Tarifi

İsteyenler üzerine ilave olarak daha fazla rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirler.

Hazırlama 30 dakika

6 Kişilik

Alsas Usulü Tavuk Tarifi için Malzemeler

400 gr kuşbaşı tavuk eti

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet orta boy havuç

2 adet orta boy kabak

1 su bardağı hazır süt kreması

1 su bardağı süt

½ su bardağı rendelenmiş eski kaşar

1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası

1 çay kaşığı tuz, karabiber, kuru fesleğen

Alsas Usulü Tavuk Tarifi Hazırlanışı

Alsas Usulü Tavuk Tarifi Tarifi

Havuç ve kabakları soyup kuşbaşı doğrayın.
Bir tencereye 8 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz koyup kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca havuçları ekleyip 5 dakika pişirin. Kabakları ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Süzüp bir kenarda bekletin.
Zeytinyağını geniş bir tavaya koyup kızdırın. Tavuk etini tavaya aktarıp karıştırarak 8-9 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Tavuğu fırına dayanıklı orta boy bir borcama aktarın. Sebzeleri ilave edip karıştırın.
Krema, süt ve nişastayı bir kaseye koyup iyice çırpın. Peyniri katıp çırpmaya devam edin. Tuz, karabiber ve fesleğeni katıp çırptıktan sonra sosu tavuğun üzerine gezdirin.
Yemeği önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında en az 30 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun...