Akmerkez Usulü Browni Tarifi için Malzemeler
Akmerkez Usulü Browni Tarifi Hazırlanışı
Akmerkez Usulü Browni Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırıp iki ayrı derin kaba aktarın.
- Yumurta sarılarının üzerine tozşekeri ve eritilip ılıtılmış margarini ekleyin. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpın.
- Üzerine bir başka kapta karıştırılmış, un, kabartma tozu ve kakaoyu, büyük bir tel süzgeçle eleyerek ilave edin. Mikserle, pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar, en az 3-4 dakika çırpın ve bir kenarda bekletin.
- Ayırdığınız yumurta aklarının üzerine bir çay kaşığı ucuyla tuz ekleyin. Sonra da mikserin yüksek devriyle 8-10 dakika, katılaşıp kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Kar gibi olan yumurta aklarını önceden hazırladığınız unlu karışımın içine aktarıp tahta bir kaşıkla iyice karıştırın ve malzemeleri birbirine yedirin.
- Üzerine ılık suyu azar azar ekleyin. Kek hamurunun akıcı boza kıvamında olması gerekir. Son olarak, damla çikolata ve çekilmiş bademi ilave edip tahta kaşıkla tekrar karıştırın.
- Büyük boy kare ya da yuvarlak bir cam kabın içini yağlayıp kek hamurunu kaba aktarın.
- Fırını 175 dereceye ayarlayın ve kalıbı fırının alttan ikinci rafına yerleştirip 45 dakika pişirin. Çıkarın ve soğuyunca dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
