Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve şekeri derin bir cam kaba aktarıp mikserle 3-4 dakika, krema kıvama gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları kırıp 5 dakika daha çırpın.
Pekmez, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve elenmiş unu ilave edip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Sarı üzüm, incecik doğranmış incir, tavla zarı doğranmış kuru kayısı ve cevizi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Hamuru 25-30 santim çapındaki yağlanmış kek kalıbına aktarın. 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında 20 dakika pişirin. Fırının ısısını 150 dereceye indirip 25-30 dakika daha pişirin.
Kekin ılık hale gelmesini bekleyip kalıptan çıkarın. Hazır çikolatalı sosu (çilekli sos da olabilir) paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Keki bu sosla kaplayın.
Kekin üzeri için kremayı kendiniz de yapabilirsiniz. Süt, kakao, un ve şekeri orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak kaynatın. Ocaktan alıp hemen yumurta sarılarını katın ve mikserle 2-3 dakika çırpın.
Bu sosu sıcakken kekin her tarafına sürün. Üzerini şekerlemelerle süsleyip servise sunun.