Burma Künefe Tarifi için Malzemeler
Burma Künefe Tarifi Hazırlanışı
Burma Künefe Tarifi Tarifi
- Şerbeti hazırlamak için; su ve toz şekeri orta boy bir tencereye koyun. Orta ısılı ateşte kaynatıp altını kısın. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Diğer taraftan, kadayıfı geniş bir tepsiye koyup üzerine ılık yağı gezdirin. Kadayıfı elinizle çekiştirip iyice parçalayın. (Yöresel deyimle elle kırın.) Sonra da eşit büyüklükte 8-10 parçaya ayırın.
- Kadayıfın bir parçasını mutfak tezgahına yayın. Ortasına işaret parmağı büyüklüğünde kesilmiş peynir koyup poğoça yapar gibi, D şeklinde katlayıp sarın.
- Yumurtaları ve unu derin bir kaseye koyup çırpın. Kadayıf toplarını bu karışıma batırıp derin bir tavada kızdırdığınız yağda, üzerleri sarı - kahverengi oluncaya kadar kızartın.
- Kadayıf toplarını el kevgiriyle süzerek tavadan alın. Hemen şuruba sokup çıkarın ve servis tabağına dizin. İsterseniz üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın serpiştirerek servise sunun. Afiyet olsun.
