Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi için Malzemeler
Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi Hazırlanışı
Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve tozşekeri derin bir kapta, mikserin yüksek devriyle 4-5 dakika çırpın. Eritilip ılıtılmış tereyağını ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
- Diğer taraftan un, kabartma tozu, vanilya ve haşhaşı başka bir kapta karıştırıp yumurtalı karışımın üzerine aktarın. Mikser yardımıyla hafifçe tekrar çırparak malzemeleri birbirine iyice karıştırın.
- Elde ettiğiniz bozadan daha katı kıvamlı kek hamurunu 25-30 santim çapında, iyice yağlanmış orta boy bir kek kalıbına aktarın.
- Keki 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırının orta rafında 40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdanla kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir. Keki fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
- Diğer taraftan, limon sosunu hazırlamak için; toz şekeri, limon suyunu ve suyu çok küçük bir çelik tencere ya da büyük bir cezveye koyup kaşıkla 1-2 dakika karıştırın. Sonra çok kısık ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Hemen ocaktan alın ve iyice soğumasını bekleyin.
- Soğuyan sosu soğuk kekin üzerine gezdirin. Dilimleyerek servise sunun.
- Not; Bu kekin sosunu döküp 1 gün bekletince çok daha güzel bir lezzete sahip olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun.
