İrmikli kısım için; süt, vanilya, irmik, su ve tozşekeri bir tencereye aktarıp kısık ateşte, srekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alın.
Yaklaşık 20-25 santim çapında, kenarı yüksek bir kalıbı suyla çalkalayın.
İrmikli karışımı bu kalıba aktarıp üzerini ıslak kaşıkla düzeltin. Buzdolabına koyup 4-5 saat bekletin.
Çikolata sos için; kırılmış çikolatayı ve kremayı küçük bir çelik tencereye koyup çok kısık ateşe oturtun. Çelik kaşıkla karıştırarak çikolatanın kremayla karışmasını sağlayıp ocaktan alın.
Yumurta sarısı ve şekeri bir kapta miserle 2-3 dakika çırpın. Köpüklenen karışıma ılık çikolata sosu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Bu arada mikserle çırpmaya devam edin. 2 dakika daha çırpın.
Kalıbı ters çevirerek çıkardığınız irmikli tatlının üzerine sosu gezdirin. Buzdolabında beklettiğiniz tatlıyı meyveyle süsleyerek ve soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun...