Lorlu İzmir Keki Tarifi için Malzemeler
Lorlu İzmir Keki Tarifi Hazırlanışı
Lorlu İzmir Keki Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında beklemiş yumurtaları derin bir kaba kırıp tozşekeri ekleyin. Mikserin yüksel devriyle 2-3 dakika kadar çırpın. Varsa rendelenmiş limon ya da portakal kabuğunu katın.Yoğurt ve yağı ilave edip mikserle 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilya, irmik ve lor peynirini ekleyip ister mikserle, ister kaşıkla malzemeleri iyice karıştırın.
- Diğer taraftan, fırına dayanıklı cam ya da porselen (kare ya da dikdörtgen olabilir) bir kabı sıvıyağla yağlayın.( şekilli kek kalıbı da kullanabilirsiniz)
- Hazırladığınız hamuru kalıba aktarın. İsterseniz üzerini fındık, fıstık ya da cevizle süsleyin.
- 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzeri altın sarısı oluncaya kadar, en az 40 dakika pişirip çıkarın. Sıcakken üzerine 1 su bardağı soğuk su gezdirip tatlıyı soğumaya bırakın.
- Diğer taraftan, şerbeti hazırlamak için; su ve tozşekeri orta boy bir tencereye koyun.Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Hamur soğuyunca şerbeti ılık olarak üzerine gezdirin. Ayrıca tatlıyı süslemek için kremşanti, krema, hindistancevizi kullanabilirsiniz.
