Zeytinli Soğanlı Ekmek Tarifi için Malzemeler
Zeytinli Soğanlı Ekmek Tarifi Hazırlanışı
Zeytinli Soğanlı Ekmek Tarifi Tarifi
- Unu geniş bir yoğurma kabına koyup tuzu ekleyin. Kabartma tozu gibi ufak paketlerde satılan toz halindeki mayalar son derece pratiktir ve çok da iyi sonuç verir. Unun üzerine toz mayayı da serpiştirip elinizle karıştırın. Toz şekeri de serpiştirdikten sonra oda sıcaklığında bekleyen yumurta ve ılık sütü ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur toplanmaya başladıktan sonra oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağını ekleyin. Yağı hamura yedirinceye kadar yoğurun. Elinize yapışan hamura yemeklik ince doğranmış soğanları, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş zeytinleri ekleyin. Bu son aşamada hamuru fazla yoğurmanıza gerek yok.
- Hamuru toplayın ve üzerini hafif nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında en az 40-50 dakika bekletin. İyice kabarıp kıvama gelen hamuru sıvıyağla yağlanmış dikdörtgen bir kalıba yerleştirin ya da elinizle yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Ekmeği tepside ya da kalıpta 20 dakika daha bekletip kabarmasını sağlayın.
- Küçük bir tepsi, tas ya da fırına dayanıklı bir kaba sıcak su koyup fırının içine yerleştirin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın. Ekmeği ya da ekmekleri sıcak fırına koyun. Fırının içinde buharlaşan su ekmeğin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ekmekleri 20 dakika kadar pişirip fırından çıkarın. Soğuduktan sonra servise sunun. Afiyet olsun.
