Tonbalıklı Malta Makarnası Tarifi için Malzemeler
Tonbalıklı Malta Makarnası Tarifi Hazırlanışı
Tonbalıklı Malta Makarnası Tarifi Tarifi
- Makarnayı bol tuzlu suda 8-12 dakika kadar haşlayıp süzün. Suyundan yarım su bardağı kadar ayırın.
- Diğer taraftan, salatalık turşusunu tavla zarı formunda doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde incecik dilimleyin.
- Sosu hazırlamak için; mayonez ve sıcak makarna suyunu derin ve geniş bir kaba aktarıp çatalla 1-2 dakika kadar çırpın. Üzerine dövülmüş sarmısak, tuz, karabiber ve limon suyunu aktarıp tekrar çırpın. Sonra da tonbalığının yağını iyice süzüp bu mayonezli karışıma ilave edin. Çatalla balıkları sosun içinde ezin. İncecik kıydığınız roka yaprakları, soğanı ve salatalık turşusunu da aktarıp tekrar karıştırın. (varsa bir adet soyulmuş kerevizi de rendelerseniz çok hoş aroma katacaktır)
- Bu sosu ılık haldeki makarnanın üzerine aktarıp tekrar karıştırın. Makarnayı zeytin ve varsa kaparilerle süsledikten sonra servis tabağına alın. Sıcak ya da ılık halde servise sunun.
- Not: Bu makarnaya kiraz domates de çok yakışır. Afiyet olsun.
