Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi

Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi

Çok hafif ve lezzetli bir çorba tarifi
(0)
Hazırlama 30 dakika
4 Kişilik

Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi için Malzemeler

Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi Tarifi
  1. Dışını kazıdığınız kabakları yıkayın. Her birini uzunlamasına dörde böldükten sonra tavla zarı formunda doğrayın. Soğan ve patatesleri soyup rendeleyin.
  2. Diğer taraftan, zeytinyağını orta boy bir tencerede kızdırın. Rendelenmiş soğan ve  patatesi, tavla zarı formunda doğranmış kabakları kızgın yağa aktarın. Tahta kaşıkla  karıştırarak 5-6 dakika kadar kavurun.
  3. Üzerine süt ve ılık haldeki tavuk ya da et suyunu ilave edip tuz ve karabiberi serpiştirin. Orta ısılı ateşin üzerinde ara sıra karıştırarak, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.  Sonra da ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
  4. Terbiye sosunu hazırlamak için; yumurtayı orta boy bir kaseye kırıp çatalla 1-2 dakika çırpın. Yoğurt ve kırmızı biberi ekleyip tekrar çırpın.
  5. Terbiye sosunu sıcak çorbanın içine, çorbayı bir taraftan karıştırmaya devam ederek azar azar ilave edin. Sürekli karıştırarak sosu çorbaya iyice yedirin. Üzerine ince kıyılmış dereotunu serpip sıcak sıcak servise sunun. İsterseniz üzerine maydanoz ve ince rendelenmiş taze kaşar peyniri de serpebilirsiniz. Bu çorbayı arzu ederseniz bir el blendırıyla çekerek pure haline getirip de ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle