Isırganotu Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Isırganotu Çorbası Tarifi

Isırganotu severler bu ısırganotlu çorba tarifini mutlaka denemeli

Hazırlama 45 dakika

6 Kişilik

Isırganotu Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 demet taze ısırganotu ya da 250 gr kuru ısırgan

1 tepeleme yemek kaşığı un

1 tepeleme yemek kaşığı mısır unu

25 gr tereyağı

5 su bardağı et ya da tavuk suyu

3 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Isırganotu Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Isırganotu Çorbası Tarifi Tarifi

Eldiven kullanarak ısırganotunu ayıklayıp saplarını atın. Yaprakları kaynayan tuzlu suya aktarıp 10 dakika haşladıktan sonra süzün.
Tereyağını çorba tenceresinde eritip üzerine un ve mısır ununu ekledikten sonra, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
Diğer taraftan, süt ve et suyunu derin bir kapta karıştırıp kavurduğunuz una azar azar ekleyin. Sürekli karıştırarak çorba kaynayıncaya kadar pişirin.
Tuz, karabiber, tozşeker ve haşlanmış ısırganotunu ilave ettikten sonra, en az 20 dakika daha pişirip ocaktan alın. Üzerine kırmızı pul biber serpiştirdikten sonra sıcak sıcak servise sunun. İsterseniz el blenderi yardımıyla çorbayı püre haline getirebilirsiniz. Afiyet olsun…