Tavuklu Bamya Salatası Tarifi için Malzemeler
Tavuklu Bamya Salatası Tarifi Hazırlanışı
Tavuklu Bamya Salatası Tarifi Tarifi
- Bamyaların sap kısımlarının uçlarını kesip yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Kağıt havlunun üzerine koyup suyunu iyice çektirin. Geniş bir tepsiye yayıp üzerine 1 yemek kaşığı unu serpiştirin ve elinizle karıştırın.
- Sıvıyağı geniş bir teflon tavaya koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Unlu bamyaları tavaya dizin. Bamyaları tavayı sık sık sallayarak ve hiç su eklemeden pişirin. (Bamyaların hafifçe kızarması ve diri kalması gerekir.)
- Tavuk etini haşlayıp süzün ve küp küp doğrayın. Tavukları ve bamyayı salata kasesine koyup karıştırın. İncecik yarımaylar halinde doğradığınız soğanı da başka bir kaseye koyun. Üzerine tuz ve pulbiberi serpiştirip yoğurarak yumuşatın.
- Soğanı ve isterseniz incecik doğradığınız kırmızı dolmalık biberi de salataya ilave edin.
- Sosu hazırlamak için; tuzla dövülmüş sarmısağı, zeytinyağını, limon suyunu ve karabiberi bir kaseye aktarıp çatal yardımıyla iyice çırpın. Sosu salatanın üzerine gezdirip ikiye ya da dörde böldüğünüz kiraz domateslerle süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
