Şuruplu Selanik Tatlısı Tarifi için Malzemeler
Şuruplu Selanik Tatlısı Tarifi Hazırlanışı
Şuruplu Selanik Tatlısı Tarifi Tarifi
- Hamuru hazırlamak için; mısır unu ,karbonat ve unu derin bir kaba koyup elinizle karıştırın. Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları kırıp ılık yağı ekleyin. Tozşekeri de ilave edip kulak memesinden daha yumuşak ve hafifçe ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar, yaklaşık 2-3 dakika yoğurun. Gerekirse hamura su ekleyebilirsiniz. Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın.
- Diğer taraftan, fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız yuvarlak hamurları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Hamurları 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında en az 30 dakika kadar pişirin.
- Şurubu hazırlamak için; toz şeker ve suyu orta boy bir tencereye aktarıp karıştırın. Kısık ateşte, arada sırada karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alıp soğuması için bekleyin. Pişirdiğiniz tatlıları fırından çıkarıp henüz sıcak haldeyken soğuk şurubu üstüne dökün. Tatlıları şurubu iyice çekince servis tabağına alın. Üzerlerini hindistan cevizi tozuyla süsleyip ılık ya da soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun.
