Peynir, yumurta sarısı, un, karbonat, toz şeker ve tarçını derin bir kapta karıştırın. Yoğurarak süzme yoğurt kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamur elinize yapışabilir.
Bir kaşığı sıvıyağa batırın ve hamurdan kaşıkla çağla bademi büyüklüğünde parçalar alarak bol miktardaki kızgın yağda iyice kızartın.
Şerbeti için; su ve şekeri önceden kaynatın. Kızaran lokmaları yağdan çıkarıp soğuk şerbetin içine atın. Bir dakika bekletip süzerek şerbetten alın. Üzerini ceviz ve fıstıkla süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun...