Somonlu Pazı Sarması Kanepeleri Tarifi için Malzemeler
Somonlu Pazı Sarması Kanepeleri Tarifi Hazırlanışı
Somonlu Pazı Sarması Kanepeleri Tarifi Tarifi
- Saplarını kestiğiniz büyük boy pazı yapraklarını yıkayıp süzün. Geniş bir tencereye 4-5 su bardağı sıcak su koyup 1 çay kaşığı tuz atın. Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine koyup suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca pazı yapraklarını suya aktarıp el süzgeciyle üzerlerine sık sık bastırarak en az 8-10 dakika haşlayın. İyice yumuşayan pazı yapraklarını el süzgeciyle süzerek sudan çıkarın. (Bu işlemi yaprakları yırtmadan ve şekillerini bozmadan yapmanız gerekir) Yaprakları tabağın üzerine sererek soğumalarını bekleyin.
- İyice soğuyan pazı yapraklarını tezgahın üzerine düzgün bir şekilde serin. Üzerlerine tıpkı tereyağı sürer gibi bıçakla krem peynir sürün. Üzerlerine üst üste ikişer adet somon füme yerleştirin. Pazı yapraklarının uçlarından başlayarak sigara böreği sarar gibi rulo yapın. Pazı rulolarını keskin bir bıçakla 2 santim büyüklüğünde parçalar halinde dilimleyin.
- Bu dilimleri servis tabağına şekil vererek dizin ve içki yanında aperatif olarak ikram edin. Afiyet olsun.
