Sevil'in Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Yerelması çok çabuk pişen ve neredeyse hiç su çekmeyen bir sebzedir. Hafif tatlı olduğu için ayrıca şeker de katılmaz.

Hazırlama 20 dakika

6 Kişilik

Sevil'in Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi için Malzemeler

12-15 adet orta boy yerelması (yaklaşık 500 gr kadar)

1 adet iri boy kuru soğan

1 adet orta boy ince havuç

2 yemek kaşığı dolusu pirinç

1 çay kaşığı tuz

Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan zeytinyağı

1 yemek kaşığı dolusu kuru nane (kaşığın yarısı kuru fesleğenle doldurulacak)

1 su bardağı sıcak su

Sevil'in Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi Hazırlanışı

Sevil\'in Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi Tarifi

Çok biçimsiz bir sebze olan yerelmalarını incecik soyup iri kuşbaşı et formonda doğrayarak bol miktardaki suyun içine koyun.
Soğanı incecik doğrayın. Havucu soyduktan sonra tavla zarı formunda doğrayın.
Zeytinyağını orta boy ya da geniş bir çelik tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Üzerine soğan ve havuçları ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave ettikten sonra karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.
Diğer taraftan, yerelmalarını sudan çıkarıp süzdükten sonra tencereye aktarın. Malzemeleri sık sık karıştırarak kendi suyuyla 2-3 dakika pişirin.
Üzerine kuru nane, tuz ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı vaziyette, orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice kısın ve yaklaşık 10-12 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Yemeği tencerede soğutup servise sunun.