Seferad Poğaçası - Börekitas Tarifi için Malzemeler
Seferad Poğaçası - Börekitas Tarifi Hazırlanışı
Seferad Poğaçası - Börekitas Tarifi Tarifi
- Varsa, küçük ve uzun saplı bir tencereye ayçiçek yağı ve suyu koyun. Orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Gözünüzü ayırmadan kaynamasını bekleyin. (kaynayıp etrafa sıçrayabilir) Kaynar kaynamaz ocaktan alın.
- Tereyağını da tencereye atıp eritin ve ılımasını bekleyin. Ilık hale gelince tuzunu ve azar azar unu katıp karıştırın. Eliniz sıcağa dayanıklıysa hemen yoğurmaya başlayın. Zaten hemen kıvam alan, yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde etmiş olacaksınız.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında inceltin ve içine peynir koyup D şeklinde kapatın.
- Hamurun tamamına aynı işlemleri uygulayıp hazırladığınız poğaçaları kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürüp ayçekirdeği serpin. Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında 45 dakika pişirip çıkarın ve servis yapın.
- Not: Patatesli ya da ıspanaklı iç de yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun...
