Safranlı Tavuk Çorbası Tarifi

Safranlı Tavuk Çorbası Tarifi

Safran bu tavuklu çorba tarifine çok yakıştı
(1)
Hazırlama 30 dakika
8 Kişilik

Safranlı Tavuk Çorbası Tarifi için Malzemeler

Safranlı Tavuk Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Safranlı Tavuk Çorbası Tarifi Tarifi
  1. Öncelikle, tavuk göğsünü ya da derisi soyulmuş tavuk butlarını keskin bir bıçakla, ufak kuşbaşı et formunda yani küp küp doğrayın.
  2. Sonra, orta boy bir tencereye zeytinyağını koyup, orta ısılı ateşin üzerine oturtun.
  3. İçine ince doğranmış soğanları ve doğranmış tavuk etlerini ilave edin.
  4. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
  5. Mısır püskülü şeklindeki kırmızı safranı ya da toz safranı da ekleyip karıştırmaya devam ederek, 5 dakika daha kavurun.
  6. Daha sonra, sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyerek çorbayı kaynamaya bırakın.
  7. Bu arada sıcak suyla iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve haşlanmış nohutu da kaynamakta olan çorbanın içine ekleyerek, karıştırın.
  8. Diğer taraftan, terbiye için ufak bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın.
  9. Çorbayı ateşten almadan 5 dakika önce terbiyeyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin.
  10. Terbiyeyle en az 5 dakika pişen ve yumurta kokusu giden çorbayı sıcak olarak servise sunun. İsterseniz ince kıyılmış dereotu yada maydanozla da süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle