Pırasalı Kiş Tarifi için Malzemeler
Pırasalı Kiş Tarifi Hazırlanışı
Pırasalı Kiş Tarifi Tarifi
- Tuz ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın. Yoğurt ve yumuşamış margarini ilave edin. Unu azar azar ekleyip yoğurun.
- Hamuru tezgaha alıp pütürsüz, kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Buzdolabında beklettiğiniz hamuru tezgahın üzerine alıp merdane yardımıyla açın.
- Hamuru yağlanmış 25-30 santim çapındaki yuvarlak kalıba ya da aynı boylarda dikdörtgen kalıba dibini ve kenarlarını kaplayacak şekilde bastırarak yayın. Hamurun dibini birkaç yerinden çatalla delin.
- Pırasaları ayıklayıp sararan yapraklarını ve yeşil sapının yarısını kesip atın. Sonra da boylamasına ikiye kesip incecik doğrayın. Üzerine tuz serpiştirip bir kenarda bekletin.
- Yumurtaları bir kaba kırıp çatalla iyice çırpın. Kuru nane, kekik, rendelenmiş peynir ve incecik kıyılmış dereotunu ekleyip birkaç dakika daha çırpın. Pırasaları ekleyip iyice karıştırın.
- Bir taraftan karıştırırken bir taraftan da kremayı ve unu ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Bu karışımı kalıptaki hamurun üzerine aktarın. 5 dakika önceden ısıtıp alt-üst konuma ve 180 dereceye ayarladığınız fırında 40 dakika kadar pişirin. Üzeri altın sarısı olup kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılık hale gelmesi için 10 dakika bekleyin. Dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun...
