Ertesi gün süzün ve üzerine 5 santim çıkacak kadar suyla en 1 – 1,5 saat pişirin. (fasulyenin iyice yumuşaması, hatta dağılacak kıvama gelmesi gerekir) Süzüp suyunu bir kenara ayırın.
Tahta kaşıkla, biraz pütürlü kalacak şekilde ezin.
Piyazlık doğradığınız soğanı ve zeytinyağını bir tencereye koyun. Orta ısıda kavurmaya başlayın. Rendelenmiş sarımsakları, salça ve ayıklanıp minicik doğranmış biberleri katıp 5 dakika daha kavurun.
Ezdiğiniz fasulyeyi ilave edip kavurmaya devam edin. Koyu boza kıvamı elde edinceye kadar fasulyenin haşlama suyundan ilave etmeye devam edin. İnce doğranmış taze soğanları da katın.
Tüm malzemeleri 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Üzerine ister tereyağında kızdırdığınız baharatları, ister rendelenmiş kaşar ekleyip fırına verin. Yanında Çerkezlerin ünlü pastasıyla servis yapın. Afiyet olsun...