Nar Ekşili Susamlı Patates Salatası Tarifi

Bu salatayı mutlaka kiraz domatesler ile sunun.

Hazırlama 10 dakika

4 Kişilik

Nar Ekşili Susamlı Patates Salatası Tarifi için Malzemeler

4-5 adet orta boy patates

1 su bardağı susam

6 adet taze yeşil soğan

Baharatlı sos için;

1 çay kaşığı kimyon, kırmızı toz biber

2 çay kaşığı tuz, karabiber

1 yemek kaşığı kuru nane, kuru kekik

½ su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 çay kaşığı zerdeçal (Hint safranı)

Nar Ekşili Susamlı Patates Salatası Tarifi Hazırlanışı

Nar Ekşili Susamlı Patates Salatası Tarifi Tarifi

Patatesler iyice yıkanıp kabuklarıyla beraber dörde bölünür ve üzerine çıkacak kadar suyla haşlanır. İyice yumuşayan patateslerin suyu süzülüp ılınınca kabukları soyulur. Sonra da tavla zarı formunda küp küp doğranıp derin bir kaba aktarılır. Tuz serpiştirilip karıştırılır. Incecik doğranmış yeşil soğanlar katılıp tekrar karıştırılır.
Diğer taraftan, susam yağsız Teflon tavaya koyulur. Orta ısılı ateşte, rengi hafif kahverengi oluncaya kadar, 2-3 dakika kavrulur ve ocaktan alınır.
Kimyon, kırmızı biber, zerdeçal, tuz, karabiber, kuru nane, kekik, zeytinyağı ve narekşisi bir kaseye aktarılıp tel çırpıcı yardımıyla çırpılır.
Hazırlanan bu sos patateslerin üzerine aktarılır. Susam serpiştirilip karıştırılır. Salata kiraz domateslerle süslenerek servise sunulur.
Afiyet olsun…