Pancarları yıkayıp soyun. Çok küçük, tavla zarı büyüklüğünde doğrayarak üzerine çıkacak kadar suyla yuuşayıncaya kadar haşlayın.
Pancarlı su biraz ılıyınca bulguru ilave edip karıştırın. (başbaşı bulguru kullanacaksanız, 1’e 3 ölçüsüyle önceden haşlayıp süzün) Bulgur 10 dakika sonra kabaracaktır.
Elmaları soyup tavla zarı, maydanozu incecik doğrayarak katın. Karıştırıp cevizi ilave edin.
Sos malzemelerini bir kasede çırpıp salatanın üzerine gezdirin. Karıştırarak servis yapın. Afiyet olsun...