Yumuşak yağı ve mayonezi derin bir kaba koyun. Pudraşekeri ve zeytinyağını katın. Vanilya,kabartma tozu ve unu da ilave edip yoğurmaya başlayın. Yumuşacık ama elinize yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın.
Fırın tepsisine fırın kağıdı yayın ve hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak tepsiye dizin. Fırını 170 dereceye ve alt üst konuma ayarlayın ve 5 dakika önceden ısıtın.
Kurabiyeleri sıcak fırında, sarı - kahverengi oluncaya kadar, en az 25-30 dakika pişirip çıkarın. Soğuyunca üzerine bolca pudraşekeri serpip servise sunun. Afiyet olsun.