Karnabahar Pane Mezesi Tarifi için Malzemeler
Karnabahar Pane Mezesi Tarifi Hazırlanışı
Karnabahar Pane Mezesi Tarifi Tarifi
- Karnabaharın kök kısımlarını kesip atın ve küçük çiçek buketleri gibi parçalara ayırın. Saplarının en fazla 2-3 santim olmasına dikkat edin.
- Karnabahar parçalarını geniş ve derin bir tencereye koyun. Üzerine çıkacak kadar su ilave edin ve haşlayıp süzün. Diri kalmasına, iyice ezilmemesine dikkat edin.
- Pane sosu hazırlamak için; yumurta, un, tuz, biberler ve maden suyunu derin bir kapta çırpın. Pürüzsüz ve boza kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.
- Diğer taraftan, yağı dar ve uzun bir tencerede ya da fritözde kızdırın.
- Haşlayıp süzdüğünüz karnabahar demetlerini hazırladığınız hamura iyice bulayıp kızgın yağda altın sarısı oluncaya kadar kızartın.
- Kağıt havlu serdiğiniz tabağa aktarıp yağını çektirin. Üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirerek ılık olarak servise sunun. Afiyet olsun.
