Kabaklı Peynirli Etnik Mufin Tarifi için Malzemeler
Kabaklı Peynirli Etnik Mufin Tarifi Hazırlanışı
Kabaklı Peynirli Etnik Mufin Tarifi Tarifi
- Yaklaşık 15 santim boyundaki kabağı soyup uzunlamasına ortadan ikiye böldükten sonra bir çay kaşığı yardımıyla ortasındaki çekirdekleri çıkarın.
- Kabağı tavla zarı formunda dilimleyin. Kırmızı dolmalık biberin yarısını tavla zarı formunda doğrayıp kabaklarla karıştırın. Son olarak, rendelenmiş peynir ve incecik kıyılmış dereotunu da ilave edip karışımı bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın. Üzerine yoğurt ve zeytinyağını ekleyip tel çırpacak yardımıyla iyice çırpın. Hazırladığımız peynirli harcı yumurtalı karışımın üzerine aktarın.
- Un ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırıp tel süzgçten geçirerek sebzeli hamurun üzerine ilave edin. Malzemeleri tahta bir kaşıkla karıştırın. Kek hamurundan daha katı ve akıcı bir hamur elde edeceksiniz.
- Hazırladığınız hamuru yumuşak margarinle iyice yağladığınız mafin kalıplarına kaşıkla paylaştırın. Kalıpların üzerinde en az 1 santim kabarma payı bırakın.
- Mafinleri, 10 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ayarladığınız fırında 35-40 dakika kadar pişirip çıkarın. Soğumasını bekleyip kalıplarından çıkardıktan sonra servise sunun. Afiyet olsun.
