İncirli Cevizli Atakan Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler
İncirli Cevizli Atakan Kurabiyesi Tarifi Hazırlanışı
İncirli Cevizli Atakan Kurabiyesi Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan yağı derin bir karıştırma kabına koyup sıvıyağ, yumurta, süt ve yoğrdu ekleyin. Tozşeker, kabartma tozu ve vanilyayı da katın. Tarçın, kuru üzüm, ceviz içi ve tavla zarı formunda incecik doğradığınız inciri de ilave edin.
- Son olarak, kepekli unu ve buğday ununu da ekleyip malzemeler özleşinceye kadar, en az 4-5 dakika yoğurun. Elinize yapışan ve çok yumuşak olan bir hamur elde edeceksiniz. Elinizi bir kaseye koyduğunuz 4-5 yemek kaşığı sıvıyağa batırarak hamurdan iti mürdüm eriği büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın. Yuvarlak parçaların üzerine hafifçe bastırın.
- Hamur parçalarını yağlanmış ya ad fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı (en az 5 santim) olarak yerleştirin. Bu kurabiye çok kabaran bir kurabiyedir. Kurabiyeleri 10 dakika önceden 180 dereceye ve at-üst konuma ayarladığınız fırında üzerleri hafif kahverengi oluncaya kadar, 28-30 dakika pişirip çıkarın. Ilık olarak servise sunun. Afiyet olsun…
