Hölleme Köftesi Tarifi için Malzemeler
Hölleme Köftesi Tarifi Hazırlanışı
Hölleme Köftesi Tarifi Tarifi
- Yemeklik, incecik doğradığınız soğanı ve zeytinyağını bir tavaya koyup orta ısılı ateşte 3-4 dakika kavurun. Rendelenmiş domates ve salçayı katıp 5 dakika daha kavurduktan sonra göceyi ilave edin. 1,5 su bardağı suyu da ekleyip karıştırın.
- Suyunu çeken karışımı ocaktan alıp 20-30 dakika kenarda bekletin. Elinizin girebileceği kadar soğuyunca un ilave edip yoğurun.
- Harçtan ister başparmak, ister misket şeklinde köfteler yapın. Bu arada elinizi sık sık suya batırın ki rahat şekil verebilin.
- Çorba için; et ya da tavuk suyunu büyük bir tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca höllemeleri, nohudu ve küp küp doğradığınız patatesleri ilave edin. Arada sıra karıştırarak 30-35 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp isterseniz üzerine kızgın pul biberli yağ gezdirerek servise sunun. Afiyet olsun...
