Cevapçici Tarifi için Malzemeler
Cevapçici Tarifi Hazırlanışı
Cevapçici Tarifi Tarifi
- Eti derin bir kaba koyun. Rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, un ve karbonatı ekleyin. Yumurta akı, tuz ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayın.
- Yoğururken maden suyunu ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Bu köfte hamuru 1 gece ya da en az 7-8 saat beklerse çok daha lezzetli olur.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları yuvarlayın ve hafif yassı hale getirin. Ortalarına parmak basıp inceltirseniz çok daha iyi pişeceklerdir.
- Izgara tavasına ya da normal tavaya çok az sıvıyağ koyup kızdırın. Köfteleri önlü arkalı kızartıp servise sunun.
- Afiyet olsun...
