Havuçlu Dana Nuar Tarifi için Malzemeler
Havuçlu Dana Nuar Tarifi Hazırlanışı
Havuçlu Dana Nuar Tarifi Tarifi
- Nuar etinin ortasını bıçakla oyarak, kabuklarını soyduğunuz havuçları içine yerleştirin. Bu işlemi eti temin ettiğiniz kasaba da yaptırabilirsiniz. Bıçağın ucuyla etin üzerinde birkaç delik açıp soyulmuş sarmısakları bu deliklere sokun. Tane karabiber için de daha küçük delikler açıp biberleri bu deliklere yerleştirin. Eğer bu işlemler zor gelirse sarmısak ve tane karabiberi etin yanına koyarak da haşlayabilirsiniz.
- Nuar etini düdüklü tencereye koyup üzerine dörde bölünmüş kuru soğanları soyup doğradığınız kerevizleri ekleyin. Ete hoş koku vermesi için varsa kuru defne yaprağı veya biberiye ilave edip tuz serpin. Üzerine 8-10 su bardağı sıcak su aktarıp düdüklü tencerenin kapağını kapatarak orta ısılı ateşte pişirin. Düdüklü tencere ötmeye başladıktan sonra ocağın altını kısıp 30 dakika daha pişirin.
- Ocaktan aldığınız yemeğin soğumasını bekleyin. İyice yumuşamış olan eti keskin bir bıçakla 1-1,5 santim eninde dilimleyin. Pilav ya da püreyle birlikte servis yapın. Afiyet olsun…
