Frambuazlı Tavuk Göğsü Tarifi için Malzemeler
Frambuazlı Tavuk Göğsü Tarifi Hazırlanışı
Frambuazlı Tavuk Göğsü Tarifi Tarifi
- Yağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte eritin. Yağ erir erimez unu ekleyip tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak un hafif sararıp kokusu çıkıncaya kadar, 3-4 dakika kavurun.
- Sütü de azar azar ilave ederken karıştırmaya devam edin. Vanilya ve tozşekeri eklerken karıştırmayı bırakmayın. (malzemeleri önceden hazırlarsanız daha rahat edersiniz)
- Karışımı tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak orta ısılı ateşte, koyulaşıp, muhallebi kıvamına gelince kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız muhallebinin üzerine hemen yumurta sarılarını katıp mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika kadar çırpın.
- Hazır süt kremasını ilave edip muhallebi iyice katılaşıncaya kadar, 5-6 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Diğer taraftan, 25-30 santim çapındaki yuvarlak ya da aynı büyüklükte kare ya da dikdörtgen bir kalıbı suyla ıslatın.
- Katılaşan muhallebiyi kalıba aktarıp üzerini düzeltin. Üzerine varsa 3-4 yemek kaşığı hindistancevizi serpiştirip buzdolabında 4-5 saat kadar bekletin.
- Üzeri için; frambuaz ya da böğürtleni toz şekeriyle birlikte mutfak robotuna aktarıp püre haline gelinceye kadar çekin. Muhallebiyi servise sunmadan önce hazırladığınız frambuazlı sosu üzerine gezdirin ve kaşıkla servise sunun. Afiyet olsun…
