Aysel Usulü Ali Nazik Tarifi için Malzemeler
Aysel Usulü Ali Nazik Tarifi Hazırlanışı
Aysel Usulü Ali Nazik Tarifi Tarifi
- Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle tatlandırarak bıçakla kıyın.
- Sarımsakları ekleyip ince ince kıymaya devam edin.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın içine, kıyma, tuz ve karabiber ekleyip kavurun.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
- Kıyılmış sarımsakla beraber harmanladığınız patlıcanı tavaya alıp iyice ısıtın.
- Ardından patlıcanları tavadan alıp yoğurtla karıştırın.
- Servis için patlıcanı tabağa yayın.
- Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin.
- Yanlarına domates ve biber yerleştirin. Üzerine toz biberle kızdırdığınız tereyağı gezdirerek servis edin.
- Biber ve domatesi 4’er eşit parçaya bölün, izli tavayı ocakta ısıtın ve iz alana kadar pişirin.
