Labneli Patlıcan Ezme Tarifi

Patlıcan ezmesi türk mutfağının vazgeçilmez bir zeytinyağlı tarifidir.
Hazırlama 10 dakika
4 Kişilik

Labneli Patlıcan Ezme Tarifi için Malzemeler

Labneli Patlıcan Ezme Tarifi Hazırlanışı

Labneli Patlıcan Ezme Tarifi Tarifi
  1.  Patlıcanları ocakta, fırında ya da mangal ateşinde yumuşayıncaya kadar közleyin. Yanmış kabuklarını akan suyun altında yukarıdan aşağıya doğru soyun. Eğer patlıcanların kararmasından endişe ediyorsanız, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 çay bardağı sıvıyağı karıştırıp patlıcanları bu karışımın içinde bekletin.
  2. Labneyi geniş ve derin bir kaba koyun. Üzerine dövülmüş sarmısakları ilave edip karıştırın. Tuzu da ekledikten sonra tekrar karıştırın. Patlıcanları kesme tahtası üzerinde incecik dilimleyip labneli sosun  içine aktarın. Ceviz içini katıp tekrar karıştırın. Sonra da servis tabağına aktarın.  
  3. Üzerine sızma zeytinyağını gezdirip pul biberi serpiştirirn. İncecik kıyılmış maydanozla süsleyip servise sunun. Afiyet olsun…
BENZER TARİFLER

Labneli Patlıcan Ezme Tarifi Püf Noktaları

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle