Geceden kabuklarını hafifçe rendelediğiniz portakalları çeşme suyunda bir gece bekletin.
Sabah kabuklarıyla birlikte dörde bölüp büyük bir robotta, hafif taneli oluncaya kadar çekin. (un gibi olmasın)
Portakal püresini tencereye aktarıp şekeri ekleyin ve karıştırın. Orta ısılı ateşte, sık sık karıştırarak kaynatın.
Kaynayınca limon tuzunu ekleyip tekrar karıştırın. 5 dakika daha kaynatıp sıcakken kavanozlara koyun. Kapaklarını kapatıp ters çevirin. Afiyet olsun...