Peynirli Brokoli Omleti Tarifi için Malzemeler
Peynirli Brokoli Omleti Tarifi Hazırlanışı
Peynirli Brokoli Omleti Tarifi Tarifi
- Saplarını kesip çiçek buketleri gibi parçalara ayırdığınız brokoliyi kaynayan tuzlu suda 15 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Ilık hale gelmelerini bekleyip tavla zarı formunda küp küp doğrayın.
- Yumurtaları çırpın. Brokolinin üzerine rendelenmiş peyniri ve yumurtaları ekleyip incecik doğradığınız maydanoz ve dereotunu ilave edin. Tuz ve karabiberi serpip iyice karıştırın. Sıvıyağı en az 25 santim çapındaki teflon bir tavaya aktarıp sallayarak yağın yayılmasını sağlayın (alçak kenarlı bir omlet tavası kullanmanızı öneririm). Orta ısılı ateşte kızdırın. Brokolili karışımı kızgın tavaya aktarıp birkaç dakika karıştırın. Sonrasında tavayı sık sık sallayarak yumurtaların katılaşmasını sağlayın.
- Tahta spatula yardımıyla omleti düz bir tabağa alıp ters çevirerek tekrar tavaya alın. Alt tarafını da pişirdikten sonra ocaktan alıp servis tabağına yerleştirin. İsterseniz zeytin dilimleriyle süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
