Oda sıcaklığında beklemiş yumurtaları derin ve geniş bir kaba kırın. Sıvıyağ, tozşeker ve portakal suyunu ekleyip mikserin yüksek devriyle 4-5 dakika kadar çırpın.
Kabartma tozu, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suynu ekleyip karıştırdıktan sonra unu da azar azar ekleyerek alttan üste doğru hafif hafif karıştırın
İyice karışan hamura soyup küp küp doğradığınız şeftali ya da elmayı ilave edin ve kaşıkla karıştırın.
25-30 santim çapındaki borcam ya da kek kalıbını iyice yağlayın.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba aktarıp 5 dakika önceden 170 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında en az 45-50 dakika pişirip çıkarın. Afiyet olsun...