Göbek salatayı ortadan ikiye bölüp iyice yıkadıktan sonra süzün. İri parçalar halinde dilimleyip salata tabağına yerleştirin. Üzerine incecik doğranmış dereotunu ve kapariyi ekleyin.
Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; mayonez ve hardalı geniş bir kaseye koyup üzerine ılık su ve ketçabı ilave edin. Sızma zeytinyağı ve limon suyunu da aktardıktan sonra tuz ve karabiberi serpin. Malzemeleri çatal ya da tel çırpacak yardımıyla iyice özleşinceye kadar karıştırın.
Hazırladığınız bu sosu göbek salatanın üzerine gezdirin. Somon füme dilimlerini 2–3 santim eninde dilimleyip salatanın üzerine yerleştirin. Salatayı sosu çekmesi için 10 dakika beklettikten sonra karıştırarak servise sunun. Afiyet olsun…