Kabaklı Tepsi Mücveri Tarifi için Malzemeler
Kabaklı Tepsi Mücveri Tarifi Hazırlanışı
Kabaklı Tepsi Mücveri Tarifi Tarifi
- Öncelikle, bir tencerede kızdırdığınız zeytinyağında, kıyma, kuru nane, ince ince doğradığınız kuru soğanlar ve ince halkalar şeklinde doğradığınız sivri biberi 5-6 dakika kavurup soğuması için bir kenarda bekletin. Henüz sıcak haldeyken üzerine bulguru katın.
- Diğer taraftan, kabakların dış kısımlarını kazıyıp rendeleyin.
- Üzerine, ince kıyılmış dereotu, çavdarlı ya da kepekli un karışımı, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiberi katarak karıştırın.
- 1 su bardağı sütü de ekleyip çatalla iyice harmanlayın.
- Şimdi de soğanlı kıymayı kabaklı karışımın üzerine aktarın ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
- Bu karışımı, cam veya porselen bir fırın kabına yerleştirin.
- 175 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
