Kabaklı Tart Lugano Tarifi için Malzemeler
Kabaklı Tart Lugano Tarifi Hazırlanışı
Kabaklı Tart Lugano Tarifi Tarifi
- Hamur için yumuşak margarini geniş bir yoğurma kabına koyun.Yoğurt, tuz, yumurta ve unu ekleyip kabartma tozunu da ilave edin. Malzemeleri iyice yoğurup,ele yapışmayan ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
- Bu arada kabakları kazıyıp uçlarını kesin ve yıkayın.Sonra da incecik halkalar halinde dilimleyin.Bir tabağa koyup bir kenarda bekletin.
- Sosu için, yumurtaları derin bir kaba kırıp sütü ekleyin. Bir tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla iyice çırpıp tuz ve karabiberi serpiştirin. İncecik kıyılmış dereotunu ilave edin ve tekrar çırpın. Unu ve rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın.
- Dinlenen hamuru, iki temiz buzdolabı poşetinin arasına koyun. Merdaneyle açarak 25-30 santim büyüklüğüne getirin. 25-30 santim çapındaki borcamı ya da kelepçeli kalıbı 2 çay kaşığı yumuşak margarinle iyice yağlayın. Açtığınız hamuru yağlanmış kalıba, elinizle bastırarak yerleştirirken kenarlarını da 2 cm kadar yükseltin.
- Önceden hazırladığınız peynirli yumurtalı karışımın yarısını hamurun içine aktarın. Kabakları yan yana ve üst üste dizin. Kalan sosu da en üste gezdirin.
- Fırını 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt üst konuma ayarlayın.Kabaklı tartı sıcak fırında 35-40 dakika pişirip çıkarın. Sıcak ya da ılık haldeyken dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun...
