Yağı eritip ılık hale getirin. 23-25 santim çaplı bir kelepçeli kek kalıbını ya da bu boyutlardaki bir borcamı yağlayın.
Keki hazırlamak için; yumurta, vanilya ve tozşekeri derin bir kaba koyup mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika çırpın. Ilık yağı ekleyip biraz daha çırpın. Un, tuz ve kakaoyu başka bir kapta karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin ve tekrar çırpın.
Hazırladığınız hamuru kek kalıbına aktarın. Keki 10 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 25-30 dakika pişirin.
Bu kek hafif ıslak ve yumuşak olmalı, bu yüzden pişme süresini sakın uzatmayın. Keki fırından alıp soğumasını bekleyin ve dilimleyin. İsterseniz dilimlerin üzerine ayrıca çikolatalı sos gezdirip hindistancevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun.