Hindili Çubuk Kebabı Tarifi için Malzemeler
Hindili Çubuk Kebabı Tarifi Hazırlanışı
Hindili Çubuk Kebabı Tarifi Tarifi
- Patatesleri soyup dörde bölün. Patlıcanları alacalı soyup boylamasına ikiye böldükten sonra iki parmak eninde doğrayın. Kuru soğanları da soyarak dörde bölün. Sarmısakları soyup kenarda bekletin.
- Çöp şişlere sırasıyla, et, patlıcan, patates, et, soğan ve sarmısak dizdikten sonra tuz ve karabiber serpiştirin.
- Sıvıyağı geniş bir tencerede kızdırıp çöp şişleri bu sıvıyağda, çevirerek 5-6 dakika kızartın. Domateslerin kabuklarını soyup tavla zarı formunda doğrayarak salça ve ılık suyla karıştırın. Üzerine nane ve kekiği katıp iyice harmanlayın.
- Son olarak, bu domatesli sosu, tenceredeki şişlerin üzerinde gezdirip kapağını kapatın. Orta ısılı ateşte 30 dakika, etler ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Sıcak sıcak servise sunun.
